Kávés fánkcsíkok vaníliaöntettel

Nem mindennapi fánk amit most készítettem. Ízes, fűszeres, ropogós, finom vaníliaöntettel.

Hozzávalók 6 személyre:

• 1 tojás
• 13 dkg liszt
• 2 evőkanál olaj
• 2 evőkanál presszókávé
• 16 dkg porcukor
• 1 teáskanál kakaópor
• 1 kávéskanál őrölt fahéj
• 1 kávéskanál őrölt szegfűszeg
• 1 kávéskanál citromlé
• 1/2 citrom héja
• 1 dl fehérbor

az öntethez:

• 2 dl tej
• 3 dl habtejszín
• 4 tojássárgája
• 10 dkg liszt
• 1 vaníliarúd

a sütéshez:

• olaj

a szóráshoz:

• porcukor

Így készül:
Az öntethez a vaníliarúd kikapart magjaival felforraljuk a tejet. Közben a tojások sárgáját elkeverjük a liszttel, majd csomómentesre keverjük a tejjel.Addig főzzük a mártást, amíg be nem sűrűsödik, és kihűtjük. Hozzáforgatjuk a habbá vert tejszínt, és hűtőbe tesszük.
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, ujjnyi vastagra nyújtjuk, és 1/2 cm széles, 20 cm hosszú csíkokat vágunk belőle. Kisebb adagokban, forró olajban aranysárgára sütjük, és lecsöpögtetjük.
A vaníliaöntettel és porcukorral megszórva tálaljuk.