Hamis sztrapacska

A hétvégén túrós sütit szerettem volna sütni, de más volt a kívánság. Így a megmaradt túróból más készült, mégpedig sztrapacska. Tudom, hogy juhtúróból az igazi, de a szükség törvényt bont. Az alaptésztát desszertként is felhasználtam a következő receptnél: mézes mogyoróba hempergetett túrós gombócok. ( a következő bejegyzésben lesz közzétéve )

Hozzávalók:

• 1 kg héjában főtt burgonya
• 50 dkg liszt
• 40 dkg tehéntúró
• 3 tojás
• só
• 25 dkg húsos füstölt szalonna
• 2,5 dl tejföl

Így készül:
A szalonnát felkockázzuk, és ropogósra sütjük, zsírját felfogjuk.
A burgonyát áttörjük és összekeverjük a liszttel, túróval, tojással és csipet sóval. Galuskákat szaggatunk, és forrásban lévő vízben kifőzzük. Összekeverjük a szalonnazsírral és a szalonna nagy részével, tepsibe rakjuk és tejföllel meglocsoljuk. 180 fokon 10 percig sütjük . Tejföllel, túróval és szalonnával tálaljuk.

                              Pulykagolyók zöldségágyon

Már nagyon várom a tavaszt, így az ételeket is úgy formálom hogy az a kilóinknak is tessen.
Jól is esik a könnyedebb ebéd, de akár vacsorára is ehetünk ebből finom fogásból.

Hozzávalók:

• olívaolaj
• 1 fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 db sárgarépa
• 3 db nagyobb burgonya
• 5 fej gomba
• csokor petrezselyem
• só, bors
•  1 dl paradicsomlé

a húsgolyókhoz:

• 60 dkg darált pulykamell
• 2 db tojás
• 2 gerezd fokhagyma
• só, bors
• 1 kk. csípős fűszerpaprika

Így készítsd el:
Kevés olajon párold meg az apróra vágott hagymákat.A kockára vágott zöldségeket is add hozzá, párold egy kicsit és öntsd fel vízzel, sózd, borsozd. Az egészet öntsd át egy közepes tepsibe. A petrezselyemzöldet vágd apróra, és keverd el a zöldségekkel . Öntsd fel a paradicsomlével.
A húsgolyókhoz keverd össze a hozzávalókat, vizes kézzel készíts közepes golyókat, és fektesd a zöldségekre. Takard le fóliával, és 180 fokon párold 40 percig.