Céklás tócsni

Magát a hagyományos tócsnit is nagyon szeretem. Próbáltam már a  zöldségeset is, de a céklával még nem kísérleteztem ebben a formában. Ha szeretitek a céklát a krumplival ropogósra sülve, akkor mindenképp próbáljátok ki. Finom kísérője frissensülteknek, de magában is fogyasztható.

Hozzávalók:

• 3 db nagyobb burgonya 
• 3 db cékla
• 3 gerezd fokhagyma
• 1/2 dl tej
• só, bors
• őrölt kömény
• 2 db tojás 
• liszt
• olaj a sütéshez

Így készítsd el:
A céklát és a krumplit reszeld le, és sózd meg, hogy a felesleges nedvességet kiadja magából.
Jól nyomkodd ki, add hozzá a lepréselt fokhagymát, tojást, fűszereket és a tejet. Végül annyi lisztet, hogy sűrű, lágy masszát kapj. Kanálnyi mennyiséget lapíts ki a tenyered között, és forró olajban süsd ropogósra. 

                       Rántott zeller tökmagköntösben
                             majonézes mártogatóval

Nem mindennapi páros a zeller és a tökmag, viszont annál izgalmasabb ízvilág. 

Hozzávalók:

• 6 szelet zeller
• 10 dkg őrölt tökmag
• 1 db tojás
• liszt
• só, bors, szerecsendió
• olaj a sütéshez
• 2 ek. majonéz
• 1 tk. tejföl
• só, bors

Így készítsd el:
A zellerből vágj 6 db kb. 1 cm vastag szeletet, amit 10 percig főzz enyhén sós vízben.
Amikor kihűlt, vágd félbe, és fűszerezd sóval, borssal, őrölt szerecsendióval.
Panírozd a szokott módon, legvégül a zsemlemorzsa helyett, az őrölt tökmagba.
Forró olajban süsd szép pirosra.
A mártogatóhoz a majonézt, tejfölt sót, borsot keverd össze és burgonyapürével kínálhatod.