Aranymorzsa

Legjobb receptes blogok

2017. október 22., vasárnap

      Ötvösmorzsák...avagy az első nagy lépés az életemben.

Rövid történet, hogy is kezdődött az első áhított csoda, ami megvalósult az álmaimból.
Az én Drága Nagypapám dunai hajóskapitány volt. Sajnos ő már rég nincs közöttünk, de amíg hajózott, addig nekem csodás nyaraim voltak. Szinte az egész vakációt a Dunán hajózva töltöttem szeretett nagyszüleimmel, unokatestvéremmel, a matrózzal és persze annak gyerekeivel.
Sok csodás élményem volt, ezt ugye mondanom sem kell. Persze sok borsot is szórtunk a Mama orra alá, mert hogy természetesen nem hagyta egyedül soha nagyapámat, vele együtt utazott.
A sok játék mellet, "ékszereket" alkottam a lányoknak. Hogy miből...a papa bitang vastag damiljaiból. Természetesen ennek nagyon örült. De amikor látta, hogy mennyire elvagyunk, nem szólt egy szót sem.
Ez volt a kezdet. Talán tíz éves lehettem, de tudtam már akkor, mi leszek ha nagy leszek.
Később, amikor nagy lettem, nem is hagytam veszni az álmomat. Sok év eltelt azóta, de néhányat azért lefotóztam a kedvenceim közül.
Sajnos túl sok a sorozatgyártás, az egy "kaptafáravaló" ékszergyártás. Viszont amikor elkap az alkotás heve, készül néhány morzsa a műhelyemben.





Ezüst gyűrű, a tenger által csiszolt üveg kombinálásával. Lesz még néhány hasonló az ezüst-üveg családból.
                             
                                              Kijevi krémes




Na tessék...felszólított a face, hogy tegyek közzé már végre egy bejegyzést...!
Akkor legyen, gyorsan szót is fogadok, és megosztok veletek egy jó kis sütireceptet.
A sütivel kedveskedni szerettem volna egy nagyon jó barátunknak. Aki ismer, tudja, nagy kutyás vagyok. Hosszú évek óta társaim a Skót juhász kutyák de tenyésztésükkel és kiállítással, csak néhány éve foglalkozom. Ebben sokat segít nekem Léna, neki készítettem ezt a nagyon finom diós-krémes sütemény.
Egy picit másképp, mert nekem egy kissé túl vajasnak tűnt. A vajat krémsajttal helyettesítettem. Szerintem cseppet sem rontott az ízén...sőt.


Hozzávalók a tésztához:

  • 50 dkg liszt
  • 1 sütőpor
  • 15 dkg cukor
  • 3 ek. tejföl
  • 20 dkg vaj
  • 4 tojássárgája
a dióhabhoz:
  • 25 dkg darált dió
  • 4 tojásfehérje
  • 15 dkg cukor
a krémhez:
  • 2 csomag vaníliás pudingpor
  • 5 dl tej
  • 5 dkg vaj
  • 25 dkg natúr krémsajt
  • 25 dkg porcukor
Így készül:
1.
A tésztához a lisztet összegyúrjuk a sütőporral, cukorral, vajjal, tejföllel, és tojássárgájával, majd négy részre osztjuk.
2.
A habhoz a tojásfehérjét felverjük a cukorral, hozzákeverjük a diót, és szintén négy részre osztjuk.
3.
A sütőt 180 fokra melegítjük. a tésztákat egyforma lappá nyújtjuk, és egyenként sütőpapírral bélelt tepsire fektetjük. Mindegyik lapot megkenjük a diós habbal, és kb. 15 perc alatt megsütjük.
4.
A pudingport a tejjel megfőzzük, majd hozzákeverjük a vajat.
A krémsajtot a porcukorral kikeverjük, és a már kihűlt pudinghoz adjuk. A tésztalapokat megtöltjük a krémmel. Másnapig hűtőbe tesszük, majd felszeleteljük.