Almás krémes

Sokféle almás krémes süti receptet kipróbáltam már, és mindegyik nagyon finom volt.
Legyen ez most egy kicsit az én ízlésemre alakítva.

Hozzávalók a piskótatésztához:

• 5 db tojás
• 6 ek. víz
• 15 dkg liszt
• 10 dkg darált dió
• 20 dkg cukor
• 1 csomag sütőpor

az almás töltelékhez:

• 70 dkg alma
• 2 kk. fahéj
• cukor
• 1 db citrom
• 15 dkg zabfalatok

a krémes töltelékhez:

• 1.5 dl tej
• 1.5 ek. liszt
• 1 db tojás
• 7.5 dkg porcukor
• pár csepp vanília kivonat
• 7.5 dkg vaj

Így készítsd el:
Az almát reszeld le, és ízlés szerinti cukorral és a citrom levével párold puhára. A zabfalatokat aprítógépben törd össze, és keverd a kihűlt almához.
A  tejből, lisztből, és tojásból főzz sűrű krémet, majd hűtsd ki. A porcukrot a vajjal keverd habosra, és keverd el a főzött krémmel és a vaníliával is.
A tojássárgáját a vízzel, és a cukorral verd fehéredésig. A lisztet, diót és sütőport add tojásos keverékhez. A tojásfehérjéből egy csipet sóval verj kemény habot, és kicsinyenként keverd a masszához.Tedd kivajazott és lisztezett kapcsos tortaformába. 180 fokra előmelegített sütőben süsd 15 percig, majd 160 fokon további 10 percig.
Vágd 3 felé , az egyik lapot töltsd meg az almával, a másik lapot a krémmel. Tetejét szórd meg porcukorral.