Kijevi krémes

Na tessék...felszólított a face, hogy tegyek közzé már végre egy bejegyzést...!
Akkor legyen, gyorsan szót is fogadok, és megosztok veletek egy jó kis sütireceptet.
A sütivel kedveskedni szerettem volna egy nagyon jó barátunknak. Aki ismer, tudja, nagy kutyás vagyok. Hosszú évek óta társaim a Skót juhász kutyák de tenyésztésükkel és kiállítással, csak néhány éve foglalkozom. Ebben sokat segít nekem Léna, neki készítettem ezt a nagyon finom diós-krémes sütemény.
Egy picit másképp, mert nekem egy kissé túl vajasnak tűnt. A vajat krémsajttal helyettesítettem. Szerintem cseppet sem rontott az ízén...sőt.


Hozzávalók a tésztához:

• 50 dkg liszt
• 1 sütőpor
• 15 dkg cukor
• 3 ek. tejföl
• 20 dkg vaj
• 4 tojássárgája

a dióhabhoz:

• 25 dkg darált dió
• 4 tojásfehérje
• 15 dkg cukor

a krémhez:

• 2 csomag vaníliás pudingpor
• 5 dl tej
• 5 dkg vaj
• 25 dkg natúr krémsajt
• 25 dkg porcukor

Így készül:

1.

A tésztához a lisztet összegyúrjuk a sütőporral, cukorral, vajjal, tejföllel, és tojássárgájával, majd négy részre osztjuk.

2.

A habhoz a tojásfehérjét felverjük a cukorral, hozzákeverjük a diót, és szintén négy részre osztjuk.

3.

A sütőt 180 fokra melegítjük. a tésztákat egyforma lappá nyújtjuk, és egyenként sütőpapírral bélelt tepsire fektetjük. Mindegyik lapot megkenjük a diós habbal, és kb. 15 perc alatt megsütjük.

4.

A pudingport a tejjel megfőzzük, majd hozzákeverjük a vajat.

A krémsajtot a porcukorral kikeverjük, és a már kihűlt pudinghoz adjuk. A tésztalapokat megtöltjük a krémmel. Másnapig hűtőbe tesszük, majd felszeleteljük.