Minitorták fügelekvárral és égetett cukorral 
                                     II. blogszülinapra

Igazából az első bejegyzésem a születésnapom napjára készült el, de nem akkor osztottam meg. Így most a második blogszülinapra időben került sor, még akkor is, ha az utóbbi időben nagyon kevés időm jut konyhai alkotásra.
Ennél a süteménynél a tavaly készített fügelekvárt használtam ízesítésnek, és égetett cukorral bolondítottam meg.

Hozzávalók:

• 30 dkg finomliszt
• 22 dkg cukor
• 25 dkg olvasztott vaj
• 4 tojás
• 6 evőkanál fügelekvár
• 8 evőkanál kakaópor
• 1 tasak sütőpor
• égetett cukor

az égetett cukorhoz:

• 10 dkg kristálycukor

A cukrot közepes lángon folyékonnyá olvasztjuk, majd zsírpapírra öntve hagyjuk kihűlni.

Így készül:

A száraz anyagokat összekeverjük, hozzáadjuk a vajat, tojásokat, a fügelekvárt és az apró darabokra tördelt égetett cukrot.

Közepes tepsit sütőpapírral kibélelünk, és ebbe kanalazzuk a masszát.

175 fokra előmelegített sütőben 30 percig sütjük. Azért tűpróbával ellenőrizzük, megsült-e a sütemény.

Mikor kihűlt a tészta, közepes méretű szaggatóval kis tortákat szaggatunk.

Díszíthetjük friss fügével, és égetett cukorral.