Aranymorzsa

Legjobb receptes blogok

2015. február 11., szerda

                                         Olasz muffin

Ez a muffin nem az az általában megszokott. Olyan mint afféle mini kalács, hisz tulajdonképpen kelt tésztáról van szó. Egy forró tea, kávé-vagy kakaó mellé mennyei manna.

Hozzávalók 12 db-hoz:

  • 30 dkg liszt
  • 10 dkg vaj
  • 8 dkg cukor
  • 3 tojássárgája
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 2.5 dkg élesztő
  • 1/8 l tej
  • 1 evőkanál cukor
  • 5 dkg kandírozott gyümölcs
  • 5 dkg cukrozott citromhéj

Így készül:
A felmelegített tejben elkeverjük a kanál cukrot, és felfuttatjuk benne az élesztőt. A lisztet elkeverjük a cukorral és vaníliás cukorral, hozzáadjuk a puha vajat, tojássárgáját, majd az élesztős tejet. Kidagasszuk, és letakarva 1 órát kelesszük( kelesztő tálban fele idő).
A kandírozott gyümölcsöt, és citromhéjat beledolgozzuk a tésztába, hengerré formáljuk,majd 12 szeletre vágjuk és golyókká formáljuk. A golyókat vajjal kikent, kilisztezett muffin formákba tesszük, és 30 percig kelesztjük, majd 175 fokra előmelegített sütőben 20 percig sütjük.






1 megjegyzés: