Tejszínes-csokoládés jégkása

Csoki, tejszín, kávé együtt egy pohárban, és mindez hidegen.

Hozzávalók 4 adaghoz:

a csokoládékrémhez:

• 2 dl habtejszín
• 10 dkg étcsokoládé (70 %-os)
• 1 csomag vaníliás cukor

a habhoz:

• 1 dl habtejszín

a jégkásához:

• 2 dl feketekávé
• 8 dkg cukor

Így készül:
A jégkásához a forró kávéban elkeverjük a cukrot. Hagyjuk kihűlni, majd lapos fémedénybe töltjük, és fagyasztóba tesszük 1 órára. Az idő leteltével villával jól átkeverjük, és 30 percre visszatesszük a fagyasztóba; ezt a műveletet még 3-szor megismételjük.
A csokoládét gőz fölött felolvasztjuk. A tejszínt felforraljuk, hozzákeverjük a vaníliás cukrot és az olvasztott csokoládét. lehűtjük, majd hűtőbe tesszük. A hideg csokoládékrémet felhabosítjuk, és poharakba töltjük. A tejszínhabból szintén kemény habot verünk, és a krémre kanalazzuk. A fagyasztóból kivett jégkását a habra halmozzuk. Azonnal tálaljuk.