Grillezett borjúrolád, vajon párolt
                                        zöldborsóval

Javában tart már a grillszezon, és szeretek a szabadban sütni, főzni. Ezek a kis roládok a zsenge idei zöldborsóval, méltó nyári ebéd vagy akár vacsora lehet.

Hozzávalók a roládhoz 4 főre:

• 50 dkg darált borjúlapocka
• 1 fej apróra vágott vöröshagyma
• 2 ág friss felaprított tárkonylevél
• 1 tojás
• só
• bors

a borsóhoz:

• 50 dkg zsenge zöldborsó 5 dkg vaj
• só
• petrezselyem

Így készül:

Előző nap készítsük el a roládokhoz valót, hogy az ízek jól összeérjenek. A darált húshoz keverjük az összes hozzávalót, jól gyúrjuk össze. Egy éjszakára tegyük hűtőszekrénybe.

Másnap formáljunk a masszából roládokat, és grillen süssük meg azokat.

A borsót a vajon addig pároljuk, míg megpuhul, sózzuk majd szórjuk meg aprított petrezselyemmel.