Őszibarackos torta

Évek óta készítem ezt a sütit, a kisfiam nagy kedvence. Két nap múlva betölti a 15. szülinapját, biztos hogy sütök neki és persze a haveroknak.

Hozzávalók 12 szelethez:

• 20 dkg liszt
• 5 dkg étkezési kukoricakeményítő
• késhegyni sütőpor
• 1 tojás
• 6 dkg cukor
• 1 citrom reszelt héja
• 12.5 dkg vaj
• 1 db őszbarack konzerv ( 50 dkg )
• 2 dl tejszín
• 1 tojás
• 5 dkg cukor
• 1 dkg étkezési keményítő
• 1 citrom leve

Így készül:
Keverjük össze a lisztet, keményítőt és sütőport, majd szitáljuk egy tálba. Adjuk hozzá a tojást, cukrot, citromhéjat és a darabokra vágott hideg vajat. Gyúrjuk össze és tegyük 30 percre hűtőbe.
Egy piteformát zsírozzunk ki, a tésztát nyújtsuk, és béleljük ki vele a formát. A felezett barackokat vágott felükkel rakosgassuk a tésztára.

Az öntethez keverjük össze a tejszínt, tojást,cukrot, keményítőt és citromlét, oszlassuk el a barackokon. Légkeveréses sütőben 175 fokon kb. 30 percig sütjük.