Mikor a gyerekek kicsik voltak és eljött a Húsvét, a csoki és piros tojásokat elrejtettem a kertben amit ők megkerestek. Nagy volt az öröm és persze jó játék is.
A lányom, aki már rég felnőtt, a minap emlegette a régi szép időket, nosztalgiáztunk egy kicsit. Kitaláltam, legyen tojáskeresés, de egy picit másképp.
Hozzávalók:
- 50 dkg liszt
- 1 adag kovász ( elkészítés a kovászolt kenyérnél ), vagy 2.5 dkg élesztő
- 4 db főtt tojás
- 15 dkg füstölt sonka
- só
- 3 ek. olaj
A kockára vágott sonkát vágjuk kockára, és süssük ropogós pirosra. A lisztet szitáljuk kelesztőtálba , a kovászt lazítsuk fel langyos vízzel. Adjuk a liszthez a kockára vágott sonkával és sóval, majd annyi langyos vízzel és az olajjal dagasszuk ki, hogy lágy tésztát kapjunk.
Kelesszük a duplájára, dagasszuk jól át és osszuk két részre a tésztánkat. Formáljunk két hengert, fonjuk őket össze és rejtsük el a tojásokat, úgy hogy ne látszódjanak ki.
Igazgassuk egy kerek tortaformába, és hagyjuk kelni újra a duplájára. Azért nem írok időt, mert más a kovásszal és más az élesztővel készült kenyér kelesztési ideje.
180 fokon süssük kb. 30 percig.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése