Mandulás keksz

Egy ilyen borongós, szeles napon mint amilyen a mai nap is volt, az ember lánya

megkívánt egy jó meleg teát. A tea mellé dukál egy kis teasüti. Mivel a napom nagy részét teázással töltöttem, közben sütögettem.

Hozzávalók:

• 4 db tojás
• 8 dkg cukor
• 1 cs. vaníliás cukor
• 30 ml mandulalikőr
• 22 dkg liszt
• a szóráshoz porcukor
• 5 dkg darált mandula
• 10 dkg étcsokoládé

Így készül:
A tojássárgákat keverjük habosra a cukor felével és a vaníliás cukorral. Öntsük bele a likőrt, és keverjük hozzá a lisztet. A fehérjékből verjünk kemény habot a cukor másik felével, és óvatosan keverjük össze a két masszát. Nyomózsákkal, 10 cm hosszú csíkokat nyomjunk sütőpapírral bélelt tepsire és szórjuk meg porcukorral. 180 fokra előmelegített sütőben süssük 15 percig, és hagyjuk kihűlni a tepsiben. A csokit gőz fölött olvasszuk fel, a kekszek egyik felét mártsuk bele és szórjuk meg a mandulával.