Nyúl mandulás bundában, petrezselymes kifliburgonyával 

Cuki állatokat nem eszünk meg ! -Mondta a lányom , és gyorsan elszaladt egy combbal.

Hozzávalók:

• 4 db nyúl comb
• só,bors
• 2 db tojás 
• 15 dkg durvára darált mandula
• liszt
• 10 dkg zsemlemorzsa
• olaj a sütéshez
• 1 kg kifliburgonya
• 2 ek. olaj
• 1 csokor petrezselyem
• só

Így készítsd el:
A megtisztított combokat, sózd , borsozd és hagyd állni 20 percig. A mandulát keverd el a zsemlemorzsával. A szokott módon panírozd be a húst és bő, forró olajban kezd el sütni, majd mérsékelt hőmérsékleten pirítsd aranybarnára.
A burgonyát héjával főzd meg sós vízben , hűtsd ki, pucold meg és karikázd föl. A forró olajon pirítsd meg, sózd és az apróra vágott petrezselyemmel szórd meg.