Rántott süllő ,zöldborsós burgonyapürével

A férjem nagy horgász, igazi sporthorgász. Ami azt jelenti, ha kifog egyet, kíván hármat és már vissza is engedte.
Néha azért megszán, mert kevés halat eszek meg, a kedvencem ezek közül is a süllő.

hozzávalók:

• 1 db süllő
• só
• zsemlemorzsa
• liszt 
• tojás
• tej
• olaj
• 60 dkg burgonya
• 40 dkg zöldborsó
• só 
• bors
• 10 dkg vaj
• 1.5 dl tej

Így készítsd el:
A halat vágd szeletekre, és sózd jól be. Hagyd állni míg előkészíted a pürét.
A kocára vágott burgonyát,és a fagyasztott zöldborsót kis sóval főzd meg. Ha megfőtt szűrd le,a vajjal, tejjel turmixold le, sózd borsozd és kész.
A halat panírozd, és süsd ki forró olajban. Ne túl sokáig süsd, sovány húsú hal  , hamar kiszárad.