Csirkemájpástétom 

Vannak ételek, ami mögé ne is gondoljunk, miből is készülhet. Mennyi tartósítószer, és mennyi valóságos hús lehet egy virsliben, párizsiban,vagy ugyan így ez máj esetében, mennyi kerülhetett a kenőmájasba, májkrémbe.
Sokkal finomabb a házilag készült pástétom, és 100%-ig tudjuk, mi kerül bele.

Hozzávalók:

• 1 kg csirkemáj
• 5-6 evőkanál kacsa vagy libazsír
• 1 nagyobb fej vöröshagyma
• 6 gerezd fokhagyma
• 1 teáskanál kakukkfű
• 1 teáskanál majoránna
• 2 dl rozé habzóbor( jó lesz a sima bor is )
• 2 teáskanál dijoni mustár
• só 
• bors
• 1,5 dl tejszín

Így készül:
Egy nagy serpenyőben a kockára vágott vöröshagymát megdinszteljük a felhevített zsíron. Hozzáadjuk a májat, és fehéredésig kevergetjük. Felöntjük a borral, hozzáadjuk a mustárt, kakukkfüvet, majoránnát, fokhagymát, sózzuk és borsozzuk. Főzzük addig, míg puha, ne keményedjen meg. Turmixoljuk, majd visszatesszük a tűzre és hozzáöntjük a tejszínt, összeforraljuk, és elkészültünk.
Hidegen és melegen egyaránt kínálhatjuk, pirítóssal.