Kókuszos After Eight szelet

Szerintem sokak kedvence a hűsítő mentolos csoki. Egy kicsit tartalmasabban, sütemény formájában készítettem el, kókusszal .
Kezdő konyhatündéreknek is bátran ajánlom, gyors és egyszerű süti.

Hozzávalók:

• 10 dkg liszt
• 1 csapott tk. sütőpor
• 10 dkg porcukor
• 3 dkg kakaópor
• 4,5 dkg kókuszreszelék
• 2 tojás
• 1 dl tej

a krémhez:

• 20 dkg porcukor
• 4 ek. tej
• 8 dkg olvasztott vaj
• 5 dkg kókuszreszelék
• 15 csepp borsmenta aroma

a mázhoz:

• 10 dkg étcsokoládé ( ha lehet mentolos )
• 5 dkg vaj

Így készül:
A sütőt melegítsük elő 180 fokra. A tészta hozzávalóit keverjük össze, és sütőpapírral bélelt közepes tepsiben süssük fél órát, hagyjuk kihűlni.
A krémhez a porcukrot keverjük el az olvasztott vajjal, tejjel, kókusszal és az aromával. Szilárdulásig tegyük hűtőbe, majd kenjük egyenletesen el a tésztán.
 A csokoládét a vajjal gőz felett olvasszuk fel, és simítsuk el a süteményen.