Bakonyi betyárleves

Csak azt tudnám, miért nem főztem eddig ezt a tökéletes igazi magyar levest.
Fenomenális ! Aki még nem próbálta kövesse a példámat !

Hozzávalók:

• 15 dkg kolozsvári szalonna
• 10 dkg lángolt kolbász
• 25 dkg csiperke gomba
• 1 db vöröshagyma
• 5 dkg liszt
• 2 dl tejföl
• 1 l csontleves
• 1 ek. csemege fűszerpaprika
• 1-2 babérlevél
• kakukkfű
• só bors
• 5-6 dkg lebbencs tészta

Így készül:
A szalonnát apró kockákra vágjuk, és jól megpirítjuk. Szedjük ki a zsírból, tegyük félre. A kockára vágott hagymát pároljuk meg, a visszamaradt zsiradékon. Dobjuk rá a felszeletelt gombát, és jól fűszerezzük, sóval, borssal, kakukkfűvel és babérlevéllel.Néhány percnyi párolás után hozzá adjuk a pirospaprikát és felöntjük a levessel . Dobjuk bele a félre tett szalonnát és a karikára vágott kolbászt. Forraljuk fel és amikor a gomba megfőtt, főzzük a levesbe az összetördelt tésztát. Ezután besűrítjük a liszttel elkevert tejföllel.