Fekete-erdő trifle

A trifle, több rétegből álló desszert, ahol a rétegeket kedvünk szerint váltogathatjuk.
Egyesek szerint könnyen elkészíthető édességről van szó, de azért van közöttük olyan is, amivel bizony akad tennivaló.

Hozzávalók:

• 15 dkg liszt
• 3 dkg keserű kakópor
• késhegynyi szódabikarbóna
• 15 dkg cukor 
• 4 dkg olvasztott vaj
• 6 db tojás

a sziruphoz:

• 10 dkg cukor
• 1 ek. meggypálinka
• 0.4 dl víz

a csokis réteghez:

• 2 dl növényi habtejszín
• 2 dl méz
• 2.5 dkg keserű kakaópor
• 2 dkg vaj

a tejszínhabréteghez:

• 2 dl növényi habtejszín

a díszítéshez:

• meggy
• csokiforgács
• meggyzselé vagy lekvár

Így készül:
A piskótához keverjük össze a lisztet és a kakaót, adjuk hozzá a szódabikarbónát is. A cukrot vejük habosra a tojásokkal. Adjuk a lisztes keverékhez az olvasztott vajjal együtt és tegyük sütőpapírral bélelt tepsibe. Süssük 170 fokon 25 percig, és hagyjuk kihűlni. A kiválasztott pohárral, amibe készül a desszert, a piskótábólszúrjunk köröket.
A sziruphoz a vizet forraljuk fel a cukorral. Amikor kihűlt, keverjük hozzá a pálinkát.
A tejszínt forraljuk fel, és keverjük hozzá a mézet, vajat, kakaót.Addig főzzük, amíg buborékozik.
Hűtsük le, és kezdődhet a rétegezés.
A pohár aljára kerüljön egy teáskanál zselé, majd egy piskótakör, locsoljuk meg sziruppal. 2 teáskanál csokoládékrém után ugyanannyi kemény habbá vert tejszín jön, és addig ismételjük, amíg a pohár megtelik. Az utolsó réteg tejszínhab legyen, és ezt díszítsük meggyel és csokoládéforgáccsal. Néhány órára tegyük hűtőbe és ezután fogyasszuk.