Eperlekvárral töltött piskótaszívek

Újra itt az Anyák napja. Minden nap hálát adok, hogy az én édesanyám még jó egészségben itt van nekem!
Igaz, ez csak egy nap a sok közül, ilyenkor mégis nagyobb odafigyeléssel vagyok felé, kicsit többet foglalkozom vele, figyelek rá úgy, mint a legtöbb gyermek az anyukájára.
Most ezzel a nagyon egyszerű süteménnyel kedveskedtem neki.

Hozzávalók:

• 8 tojás
• 6 ek. víz
• 8 ek. cukor
• 8 ek. rétesliszt
• 1 ek. fekete szezámmag, vagy mák
• eperlekvár

Így készül.

 A szoba hőmérsékletű tojásokat szétválasztjuk. A tojássárgákat a vízzel és a cukorral fehéredésig keverjük, hozzákeverjük a lisztet, a szezámmagot, majd a kemény tojásfehérje habot óvatosan beleforgatjuk a masszába.

Sütőtepsit kibélelünk zsírpapírral, szépen elsimítjuk rajta a masszát, és 180 fokra előmelegített sütőben 10 perc alatt megsütjük.

Amikor kihűlt, szíveket szaggatunk, telit és lyukasat, majd megtöltjük eperlekvárral.