Mézes, narancsos, csokoládés szelet
                                      ( Forrás: Nők lapja konyha desszert 2018/1)

Nem bírtam tovább...kölcsön fotógéppel dolgoztam. Nagyon jó recept, de egy kis csavart tettem bele. A narancslekvártól még puhább és narancsosabb lett a sütike.

Hozzávalók egy 15x20 cm-es tepsihez:
a tésztához:

• 50 dkg liszt (én félfogós lisztet használtam)
• 10 dkg lágy vaj/margarin
• 10 dkg cukor
• 1 kávéskanál szódabikarbóna
• 2 tojás
• 10 dkg folyékony méz
• 17,5 dkg tejföl

a krémhez:

• 20 dkg étcsokoládé
• 25 dkg mascarpone
• 1 db kezeletlen narancs héja
• narancslekvár
• narancslikőr

a mázhoz:

• 3-4 evőkanál víz
• 5 dkg holland kakaópor
• 10 dkg cukor
• 3 dkg étkezési keményítő
• 10 dkg vaj/margarin

Így készül:

1,

A tészta hozzávalóit összekeverjük, összegyúrjuk, majd fóliába csomagolva egy éjszakára hűtőbe tesszük.

2,

Másnap 4 egyenlő részre osztjuk, kb. 3-5 mm vastag, 20x25 cm-es lapokat nyújtunk belőle.

180 fokra előmelegített sütőben, egyenként aranysárgára sütjük.

3,

A krémhez vízgőz fölött felolvasztjuk a csokoládét. Kavargassuk közben, sokkal hamarabb olvad. Kicsit hűtjük, majd hozzákeverjük robotgéppel a mascarponét, és a reszelt narancshéjat.

4,

 Itt jön a csavar...a lapokat ecsettel megkenjük a narancslikőrrel, narancslekvárral, és a csokikrémmel. Mindezt vékonyan.

5,

A mázhoz felforraljuk a vizet, kakaóport,cukrot és keményítőt, végül hozzáadjuk a vajat, és fényesre keverjük.

Leöntjük a süteményt a mázzal, hűtőbe tesszük, majd felszeleteljük.

                                Mézes-fahéjas szelet

Habár hamarosan itt a tavasz, a mai napon viszont téli, mondhatni karácsonyi illat lengte be a házat. Ez az egyszerű sütemény bárhol és bármikor megállja a helyét, legyen az egy vasárnapi desszert, vagy egy ünnepi vacsora főszereplője.

Hozzávalók:

• 14 dkg porcukor
• 12,5 dkg vaj
• 2 tojás
• 10 dkg méz
• 1,5 dl tej
• 22 dkg liszt
• 5 dkg kókuszreszelék
• 1 tk. fahéj
• 1 tk. szegfűszeg
• 1 púpozott tk. sütőpor

a krémhez:

• 15 dkg porcukor
• 1 ek. méz
• 20 dkg natúr krémsajt
• 1/2 citrom reszelt héja

Így készül:
A cukrot a vajjal habosra keverjük, majd hozzáadjuk a tojásokat, tejet és a mézet. A lisztet összeszitáljuk a fűszerekkel és a sütőporral, majd a kókuszreszelékkel együtt a vajas krémhez keverjük. Egy kapcsos tortaformát kivajazunk és lisztezünk és a tésztát belekanalazzuk. 180 fokra előmelegített sütőben 30 percig sütjük.
A krémhez összekeverjük a porcukrot, krémsajtot és a citromhéjat. A teljesen kihűlt süteményt megkenjük vele.

                                     Mézes zserbó

Az idei Karácsony sem telhet el úgy, hogy ne készüljön mézes zserbó .
A recept alább található:

http://aranymorzsa.blogspot.hu/2013/10/zserbo-hozzavalok-lapokhoz-50-dkg-finom.html

                                      Szerelmes szívek

Bálint nap ide vagy oda, tartjuk vagy nem tartjuk, egy kis kedvesség sosem árthat ha szeretjük a párunkat.

Hozzávalók sok-sok szívhez:

• 25 dkg méz
• 3 dkg vaj
• 35 dkg liszt
• 3 dkg tört mogyoró
• 1 cs. sütőpor
• 1-1 mk. fahéj,gyömbér,szegfűszeg

Így készítsd el:
A mézet a vajjal melegítsd fel, hogy a vaj felolvadjon, és hűtsd le. Keverd hozzá a fűszereket és a mogyorót. Végül a sütőporos liszttel is keverd el, és egy órára tedd hűtőbe. Nyújtsd fél centi vastagra, szúrj ki szíveket és 180 fokra előmelegített sütőben, süsd 10 percig. Olvasztott csokiban megmárthatod egy picit.