Kijevi krémes
Na tessék...felszólított a face, hogy tegyek közzé már végre egy bejegyzést...!
Akkor legyen, gyorsan szót is fogadok, és megosztok veletek egy jó kis sütireceptet.
A sütivel kedveskedni szerettem volna egy nagyon jó barátunknak. Aki ismer, tudja, nagy kutyás vagyok. Hosszú évek óta társaim a Skót juhász kutyák de tenyésztésükkel és kiállítással, csak néhány éve foglalkozom. Ebben sokat segít nekem Léna, neki készítettem ezt a nagyon finom diós-krémes sütemény.
Egy picit másképp, mert nekem egy kissé túl vajasnak tűnt. A vajat krémsajttal helyettesítettem. Szerintem cseppet sem rontott az ízén...sőt.
Hozzávalók a tésztához:
- 50 dkg liszt
- 1 sütőpor
- 15 dkg cukor
- 3 ek. tejföl
- 20 dkg vaj
- 4 tojássárgája
a dióhabhoz:
- 25 dkg darált dió
- 4 tojásfehérje
- 15 dkg cukor
a krémhez:
- 2 csomag vaníliás pudingpor
- 5 dl tej
- 5 dkg vaj
- 25 dkg natúr krémsajt
- 25 dkg porcukor
Így készül:
1.
A tésztához a lisztet összegyúrjuk a sütőporral, cukorral, vajjal, tejföllel, és tojássárgájával, majd négy részre osztjuk.
2.
A habhoz a tojásfehérjét felverjük a cukorral, hozzákeverjük a diót, és szintén négy részre osztjuk.
3.
A sütőt 180 fokra melegítjük. a tésztákat egyforma lappá nyújtjuk, és egyenként sütőpapírral bélelt tepsire fektetjük. Mindegyik lapot megkenjük a diós habbal, és kb. 15 perc alatt megsütjük.
4.
A pudingport a tejjel megfőzzük, majd hozzákeverjük a vajat.
A krémsajtot a porcukorral kikeverjük, és a már kihűlt pudinghoz adjuk. A tésztalapokat megtöltjük a krémmel. Másnapig hűtőbe tesszük, majd felszeleteljük.
