A mai naptól az életemben nagy változás kezdődött. Új munka, új kihívás, már nagyon vártam. Nagyban befolyásolja mindennapjaimat, és így a konyhában eltöltött időmet is. Ezek után még jobban előnyben részesítem a " gyorsan valami finomat " ételeket, például a most következőt.
Hozzávalók 4 főre :
- 1 kg csirkemellfilé
- 4 dl natúr joghurt
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 tk. őrölt édes-nemes paprika
- 1kk. őrölt kömény
- 1 kk. őrölt szegfűszeg
- 1 kk. őrölt kardamom
- 1 kk. őrölt koriandermag
- 1 kk. őrölt csilipaprika
- 1 kk. őrölt fahéj
- 1 kk. őrölt szegfűszeg
- só
- bors
- 10 dkg vaj
- 40 dkg hámozott paradicsom
- 1 dl főzőtejszín
- kristálycukor
- kis csokor friss zöld fűszer
A húst felkockáztam és félretettem. A páchoz a joghurtot a fokhagymát és a fűszereket összekevertem, majd a húst beleforgattam és éjszakára hűtőbe tettem, hogy az ízek összeérjenek.
Másnap a szószhoz a vajat felolvasztottam egy serpenyőben, rádobtam a bepácolt húst, és átpirítottam rajta. Hozzáadtam a felaprított paradicsomot, tejszínt, kevés cukrot, sót és a hús puhulásáig rotyogtattam. Frissen vágott korianderrel megszórtam, és rizzsel tálaltam.
