Túrógombóc

Az egyszerűség jegyében készült, istenien finom, légiesen könnyű túrógombóc.


Hozzávalók:

• 45 dkg tehéntúró
• 6 tojás
• 4 ek. búzadara
• 2 cs. vaníliás cukor
• 1 citrom héja
• tejföl és
• porcukor ízlés szerint

Így készül:

A túrót jól összetörjük, és elkeverjük a vaníliás cukorral, a tojások sárgájával, a búzadarával. Lereszeljük a citrom héját és azt is hozzáadjuk. Így egy órát állni hagyjuk, hogy a búzadara kellően megdagadjon.

A tojásfehérjéből kemény habot verünk, és óvatosan a masszához keverjük.

Forrásban lévő vízben egy-két perc alatt kifőzzük a kanállal megformázott gombócokat.

Tejföllel és porcukorral tálaljuk.