Sertésragu karalábéval és répával

Jól eltűntem a blogról, úgy látszik ez a nyár egy picit zsúfoltra sikerült. Na de újult erővel, nekiveselkedem a munkának e-téren is.
Következzen egy jó kis ragu, amihez én rizst ajánlok.

Hozzávalók 4 főre:

• 2 ek. olaj
• 1 fej vöröshagyma
• 80 dkg sertéslapocka
• 1 kisebb karalábé
• 2 szál sárgarépa
• 1 ek. mustár
• 2 tk. cukor
• só
• bors
• 2 dl főzőtejszín
• 1 tk. étkezési keményítő

Így készül:

A felaprított vöröshagymát megpároljuk az olajon. Hozzáadjuk a kockára vágott húst, és fehéredésig pirítjuk. Ezután hozzákeverjük a cukrot és a mustárt, hogy karamellizálódjon.

Felöntjük vízzel, épp hogy ellepje a húst, sózzuk és borsozzuk.

Amikor félpuhára főtt a hús, jöhet a felkockázott karalábé és sárgarépa. Ha a zöldségek is megpuhultak, a tejszínben elkevert keményítővel besűrítjük a ragunkat.