Joghurtos-barackos pite

Kertemben a gyümölcsfák lombjai egymást érik, a hosszú évek alatt jól elterebélyesedtek.
Ebből kifolyólag a sárgabarackot az idén is háromszor szüreteltem.
Sikerült lekvárt és dzsemet is befőznöm, sütöttem ezt-azt, így a legutolsó szüretelésből lett ez a nagyon egyszerű sütemény.

Hozzávalók: 30 x 25 cm-es tepsihez:

• 15 dkg margarin/vaj
• 15 dkg porcukor
• 10 dkg natúr joghurt
• 3 tojás
• 20 dkg liszt
• 2 tk. sütőpor
• 1 citrom reszelt héja
• 30 dkg sárgabarack
• porcukor

Így készül:

A margarint habosra keverjük a porcukorral, majd hozzáadjuk a tojásokat és a joghurtot.

Végül hozzákeverjük a sütőporral és citromhéjjal elkevert lisztet is.

Sütőpapírral bélelt tepsibe kanalazzuk a tésztát, és a tetejét negyedelt sárgabarackokkal rakjuk ki.

A süteményt 170 fokra előmelegített sütőben 30-35 percig sütjük, felkockázzuk és porcukorral meghintjük.