Csirkemell kapros-tejfölös bundában
                                       fokhagymás joghurttal

A rántott hús az egyik biztos résztvevője a vasárnapi asztalnak. Abban biztos vagyok, hogy számtalan verzió van az elkészítésére, de mindenkinek van egy kedvence, így nekem is.
Semmi extra, de az ízek magukért beszélnek.

Hozzávalók:

• 1 db csirkemellfilé
• 2 tojás
• 2.5 dl tejföl
• kis csokor kapor
• só
• 8 ek. liszt
• 1 ek. étkezési keményítő

A mártáshoz:

• 2.5 dl görög joghurt
• 2 gerezd fokhagyma
• só

a sütéshez:

• olaj

Így készül:

A csirkemellet nagyobb darabokra csíkozzuk, és besózzuk. A tojásokat kikeverjük a tejföllel és a nagyon apróra vágott kaporral. A lisztet elkeverjük a keményítővel. A csirkemellcsíkokat először a lisztbe majd a tejfölös tojásba, majd újra a lisztbe forgatjuk, és azonnal forró olajba tesszük. mindkét oldalát arany sárgára sütjük.

A joghurtban elkeverjük az átnyomott fokhagymát, sózzuk, borsozzuk, a hús mellé kínáljuk.

Köretként kukoricás rizst ajánlok.