Ez a muffin nem az az általában megszokott. Olyan mint afféle mini kalács, hisz tulajdonképpen kelt tésztáról van szó. Egy forró tea, kávé-vagy kakaó mellé mennyei manna.
Hozzávalók 12 db-hoz:
- 30 dkg liszt
- 10 dkg vaj
- 8 dkg cukor
- 3 tojássárgája
- 1 csomag vaníliás cukor
- 2.5 dkg élesztő
- 1/8 l tej
- 1 evőkanál cukor
- 5 dkg kandírozott gyümölcs
- 5 dkg cukrozott citromhéj
Így készül:
A felmelegített tejben elkeverjük a kanál cukrot, és felfuttatjuk benne az élesztőt. A lisztet elkeverjük a cukorral és vaníliás cukorral, hozzáadjuk a puha vajat, tojássárgáját, majd az élesztős tejet. Kidagasszuk, és letakarva 1 órát kelesszük( kelesztő tálban fele idő).
A kandírozott gyümölcsöt, és citromhéjat beledolgozzuk a tésztába, hengerré formáljuk,majd 12 szeletre vágjuk és golyókká formáljuk. A golyókat vajjal kikent, kilisztezett muffin formákba tesszük, és 30 percig kelesztjük, majd 175 fokra előmelegített sütőben 20 percig sütjük.
Ó, de finom lehet! Ezt egyszer meg kell sütnöm! :)
VálaszTörlés