Édeset az édesnek. Avagy, legyen ez egy Valentin- napi süti, még akkor is ha sosem tartottam ezt az ünnepet. Viszont akit szeretünk, és Ő szereti az édeset, az meg is érdemli azt, Valentin nap ide vagy oda.
Hozzávalók 12 db-hoz.
a muffinhoz:
- 28 dkg liszt
- 1 teáskanál sütőpor
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- csipet só
- 3 evőkanál kakaópor
- 13 dkg barna cukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 tojás
- 12,5 dkg puha vaj
- 2 evőkanál fekete ribizli-lé
- 1 dl joghurt
- 1 dl tej
- 4 tojásfehérje
- 20 dkg porcukor
- 2 teáskanál fekete ribizli-lé
- 5 dkg étcsokoládé
Így készül:
Először a nedves hozzávalókat-ideértve a a vajat is-robotgép segítségével összekeverjük. A sütőporral, kakaóporral, szódabikarbónával, és a sóval átszitált lisztet, valamint a kétféle cukrot az előzőleg kikevert masszához vegyítjük. A tésztát sütőpapírral bélelt muffin formába adagoljuk, és előmelegített, 180 fokos sütőben 20 percig sütjük.
A habhoz a tojásfehérjét a cukorral gőz fölött kemény habbá verjük, és elkeverjük benne a ribizli-levet. Habzsákba töltjük, és csigavonalba "kupolát" készítünk a tésztára.
A felolvasztott csokoládéból-egy zacskó segítségével, aminek az egyik sarkát picit kivágtuk-zsírpapírra szíveket rajzolunk, hagyjuk megdermedni, majd a kész süteményeket ezekkel díszítjük.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése