Burgonyatallér

Sültek, szaftos húsok tökéletes kísérője lehet.

Hozzávalók:

• 50 dkg burgonya
• 5 dkg kolozsvári szalonna
• 8 dkg ékezési keményítő
• 2 tojás+ 1 sárgája
• kevés őrölt szerecsendió
• só
• bors
• 2 tk. szezámmagkeverék
• vaj a sütéshez

Így készül:
A burgonyát tisztítás után kockára vágjuk,és puhára főzzük. A szalonnakockákat süssük ropogósra. A leszűrt, áttört burgonyát keverjük össze a keményítővel és a két tojással, majd a szalonnapörccel. Fűszerezzük, rudat készítünk belőle és folpackba csomagolva hűtőbe tesszük 45 percre. Sütés előtt lekenjük a tojássárgájával,és 1-2 cm-es szeleteket vágunk a rúdból, majd felhevített vajon mindkét oldalukon pirosra sütjük.