Whoopie pie
                                     Citromkrémmel

Egy kis történet leírás következik. A whoopie pie egy amerikai sütemény. Állítólag az Amish asszonyok készítették, mint egyféle sütiszendvicset. Két nagyon puha sütiréteg közt, a finom krém, juppi ! Akarom mondani, whoopie !

Hozzávalók 25 db-hoz:

A korongokhoz:

• 11.3 dkg olvasztott vaj
• 21 dkg cukor
• 1 tojás
• 1 kk. vaníliakivonat
• 30 dkg natúr joghurt
• 28 dkg liszt
• 4.6 dkg kakaópor
• 1 kk. szódabikarbóna

A krémhez:

• 17 dkg olvasztott vaj
• 28 dkg porcukor
• 16 dkg natúr krémsajt
• 1 citrom héja
• 1 citrom leve

Így készül:
A sütőt melegítsük elő 180 fokra. A vajat keverjük össze a cukorral,tojással, vaníliával és joghurttal. Szitáljuk hozzá a szódabikarbónával és kakaóval elkevert lisztet, és jól keverjük el. A tepsit, de legalább kettőt, mert hamar sül, béleljük ki sütőpapírral, és habzsákból nyomjunk kb. 4-5 cm átmérőjű köröket. 10 perc alatt kisütjük a korongokat.
A krémhez a vajat a cukorral jól kikeverjük, hozzáadjuk a citrom levét és héját majd a krémsajtot. Töltésig tegyük hűtőbe. Mikor kihűltek a sütikorongok, töltsük meg a lehűtött krémmel. Mindig csak annyit csak annyit töltsünk, amennyit elfogyasztunk.