Parmezános rántott tök

Számomra a nyár egyik nagy kedvence, a rántott tök, cukkini vagy patiszon. Bármelyik zöldség finom a ropogós panírban, de a tökfélék...
A parmezán csak fokozza az élvezeteket ebben az egyszerű, de nagyszerű fogásban.

Hozzávalók:

• 1 db zsenge spárgatök
• só
• 1 tojás
• 2 dl tej
• liszt
• zsemlemorzsa
• 10 dkg finomra reszelt parmezán
• 0.5 l olaj

Így készül:
A tököt pucoljuk meg, majd szeleteljük 1.5 cm széles szeletekre. A magokat vágjuk ki körben, így kapunk szép lyukas karikákat. Sózzuk jól be, és hagyjuk legalább 20 percig állni. 
A parmezánt keverjük a zsemlemorzsához, és a szokott módon panírozzuk a szeleteket.
Forró olajban süssük szép arany színűre mindkét oldalukat.