Túrós-barackos tortácska

Nem minden arany, ami fénylik. Nem minden tojás, ami annak néz ki. A kisfiam szereti a barackos-túrós sütiket. Izgultam, vajon tetszik majd neki a tükörtojásnak álcázott süti?
Kár volt, bejött neki.

Hozzávalók 18 db-hoz:

• 20 dkg liszt
• 15 dkg vaj
• 6 dkg porcukor
• 1 cs. vaníliás cukor
• 1 db tojás
• fél citrom héja reszelve

a töltelékhez:

• 25 dkg túró
• 1 db tojás
• 15 dkg porcukor
• 1 tk. citromlé
• fél citrom héja reszelve
• 18 db felezett sárgabarack ( konzerv )

Így készül:
A tészta hozzávalóit dolgozzuk össze, és folpackba csomagolva tegyük 30 percre hűtőbe.
Közben keverjük simára a túrót , cukorral, citromlével, a héjával és a tojással.
Nyújtsuk ki a tésztát, szúrjunk ki belőle 18 db 6 cm- es kört, a maradékból vágjunk 2 cm-es csíkokat. Tegyük sütőpapírral bélelt tepsibe a köröket, hajtsuk köré a levágott csíkokat, majd töltsük meg szárazbabbal. 10 perc alatt süssük elő a kosárkákat 180 fokon. Az elősütött tésztákból öntsük ki a babot, és a helyére töltsük be a túrókrémet. Kis pogácsaszaggatóval szúrjunk a barackokból köröket, és helyezzük a süti közepébe. Süssük tovább szép aranysárgára.