Pirított kuszkusz almaecetes sárgarépával

Olykor az ember lányának nincs kedve húst enni, vagy épp csak egy kicsit más ízekre vágyik.
Így van ez a kuszkusszal is, amit ugye nem fogyasztunk nap mint nap. Elkészítése nagyon egyszerű, ajánlom kezdőknek, diétázóknak és a letisztult ízek kedvelőinek.

Hozzávalók:

• 2 csésze kuszkusz
• 4 csésze forró víz
• só
• 1 db sárgarépa
• 2 ek. almaecet
• 2 csésze víz
• só
• 1/2 újhagyma

Így készül:
A kuszkuszt száraz serpenyőben megpirítjuk, kevés sóval elkevert forró vízzel leforrázzuk, és lefedjük.
A sárgarépát vékony hasábokra szeljük, majd félpuhára főzzük az ecetes vízben.
A kuszkuszra halmozzuk, levével kissé meglocsoljuk és az újhagymával megszórjuk.