Vasalt krumplilángos

A hétvégén Szerencsen voltunk a kutyáinkkal, kutyakiállításon.
Nagyon jól sikerült, hisz az egyikük első helyen végzett, és megkapta a legszebb kankutya helyezést is. Szóval nagy volt az öröm.
Az út hosszú volt, a program végére kellőképp megéheztünk. A kiállítás helyszíne  a Szerencsi vár volt, gyönyörű környezetben, csodás időben.
Mindenféle magyaros finomságot árultak, az én választásom pedig a vasalt krumplilángosra esett.
Nem is bántam meg, bár akkora volt, alig bírtam megenni. Helyben eldöntöttem, ezt ki kell itthon is próbálnom! Előkotortam hát a régi szenes vasalót, kivikszoltam, és nekiláttam.
Sűrűn nem dicsérem a kezem munkáját, most viszont el kell ismernem, finomat alkottam.
Azért ha nincs vasalónk, ne essünk kétségbe! Betehetjük a lángost egy melegszendvicssütőbe. 

Hozzávalók 4 főre:
a tésztához:

• 3 db nagyobb burgonya
• 30 dkg liszt
• 12 ek. zsír
• só

a töltelékhez:

• 30 dkg füstölt sonka
• 2.5 dl tejföl
• 2 fej lila hagyma
• 20 dkg reszelt sajt

Így készül:

A burgonyát megpucoljuk, felkockázzuk, és sós vízben puhára főzzük. Megvárjuk, amíg kihűl és összetörjük. A többi hozzávalóval jól összegyúrjuk és becsomagolva a hűtőbe tesszük.

A sonkát apró kockákra vágjuk, és serpenyőben megpirítjuk. A  hagymát szintén kockákra vágjuk, a sajtot lereszeljük.

Most jöhet a mutatvány. Kivesszük a tésztát a hidegről, darabokat tépünk belőle, és ezeket kerekre nyújtjuk. Ha vékonyra nyújtjuk, jó ropogós lesz, ha pedig vastagabbra akkor olyan jó beleharapós.

Ezt is, azt is szeretem, most viszont vékonyra készítettem.

A korongokat, amik egyébként közepes fedő nagyságúak, mindkét oldalán platnin vagy grill lapon megsütjük. 

Ha van sparheltünk, akkor pedig istenkirályok vagyunk!

Megkenjük a tejföllel az egész lángost. Gondolatban félbehajtjuk,megszórjuk sajttal, jöhet a sonka, a hagyma, majd megint a sajt. Most tényleg félbehajtjuk, és jöhet a felforrósított vasaló. Rátesszük a lángosra, és jól megnyomatjuk had olvadjon a sajt.

A dicséret nem marad el!