Fekete-erdő muffin

Sűrű a kamaszfiúk jövés-menése nálunk. A "dühöngő" kialakítva: próbaterem, X-box, vízi pipa stb, stb...
Ami számomra a legfontosabb, hogy tudom szem előtt vannak, és mindig jól érzik magukat nálunk. Az pedig hogy a főztömet még a suliban is emlegetik...olyan jó érzés. A legutóbbi alkalommal sem hagyhattam őket süti nélkül sem, és ez a gyors süti újra sikert aratott.

Hozzávalók 12 db-hoz:

• 12 tk. cseresznye v. meggy dzsem
• 26 dkg finomliszt
• 2 1/2 tk. sütőpor
• 1/2 tk. szódabikarbóna
• 3 ek. kakaópor
• 8 dkg étcsokoládé
• 2 tojás
• 12 dkg barna cukor
• 12,5 dkg puha vaj
• 2,2 dl joghurt v. aludttej

a díszítéshez:

• 2 dl tejszín
• cukor ízlés szerint
• cseresznye v. meggy dzsemből 1-1 szem gyümölcs

Így készül:

A sütőt 180 fokra előmelegítjük. A sütőformába belehelyezzük a papírformákat. 

Első lépésben elkeverjük az átszitált lisztet a sütőporral, szódabikarbónával, kakaóval és a feldarabolt csokoládéval.

Egy másik edényben a cukrot jól kikeverjük a vajjal, majd hozzáadjuk a tojásokat és a joghurtot.

A száraz és nedves összetevőket összekeverjük, és 1-1 evőkanállal a formákba teszünk. Mindegyikre egy teáskanál dzsemet teszünk, majd elosztjuk a maradék masszát befejezésképpen a formákban.

20-25 percig sütjük a muffinokat. Mikor kihűltek, cukorral felvert tejszínhabbal díszítjük, és egy szem gyümölccsel.