Nyáron nem igazán kedvelem a húslevest és a hasonlókat. Krémlevesek hidegen, melegen jöhetnek. Van egy babkonzerv amit nagyon kedvelek főzeléknek. Apró sólet bab, nagyon ízletes, salátának is szeretem. Gondoltam készüljön belőle leves, csak úgy minden más zöldség nélkül, hogy a bab domináljon.
Hozzávalók:
- 80 dkg konzervbab ( sóletbab )
- 1 db közepes fej vöröshagyma
- olaj
- 1 l víz
- 2,5 dl paradicsomlé
- 1 ek. almaecet
- 2 ek. cukor
- só
- bors
- 1 db friss babérlevél, vagy 2 db szárított
A hagymát vágjuk kockára,és dinszteljük meg kevés olajon. Öntsük hozzá a babot, vizet, paradicsomlét, sózzuk, borsozzuk és adjuk hozzá a babérlevelet. Főzzük 15 percig, adjuk hozzá az ecetet és cukrot, forraljuk össze majd pürésítsük. Ha nem szeretnénk a bab héjával találkozni, akkor szűrjük át a levesünket. Tálaljuk pirított zsemlekockával.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése