Részeges rizs, csirkemájjal   

hozzávalók:

• 2 bögre hosszú szemű rizs
• kevés zsír
• 1.5 dl félszáraz fehér bor
• 1.5 dl húsleves
• 15 dkg zöldborsó
• sárgarépa a levesből
• 10 dkg márvány sajt
• só
• 3 db csirkemáj
• 3 ek. zsír
• 2 gerezd fokhagyma
• só, bors
• 1 ek. worcestershire szósz

Így készítsd el:
A májat a zsírban süsd meg, sózd , borsozd és add hozzá az apróra vágott fokhagymát.
Keverd hozzá a worcestershire szószt , és tedd félre.
A rizst kevés zsíron, pirítsd üvegesre. Keverd hozzá a borsót, és önts hozzá annyi bort és levest, ami épp csak ellepi. Pont mintha rizottót készítenél ,kicsinyenként adagold a folyadékot, és kevergesd. Ha elfogy a bor és a leves, mielőtt a rizs megpuhulna ,vízzel pótold a folyadékot. A végén add hozzá a kockára vágott sajtot , sárgarépát és májat.