Süllő füstölve, burgonya fánkocskával

Újabb sikeres horgászat. Így télvíz idején megy a süllő - mondják a fiúk. Az első halfüstölésem, így sikerült.

hozzávalók:

• 1 db süllő
• 1/2 db citrom
• olíva olaj
• 50 dkg burgonya
• 10 dkg vaj
• 1.5 dl tej
• só , bors

Így készítsd el:
A recepthez füstölő szükséges. Kis mobil , dobozos füstölő, amiben 1 db hal fér el. Természetesen, mást is füstölhetünk benne. A halat egészben füstöld fel . A hasüregét sózd be és 25 percre tedd a füstre.

 Sózd át óvatosan. és a citrom levét facsard rá  kívül , belül. Kevés olíva olajjal is locsold meg.
Dugd be tíz percre a 180 fokra bemelegített sütőbe.
Készíts egy burgonyapürét, tedd nyomózsákba , csinálj  sütőpapírra kis halmokat ,és süsd pirulásig.