Paradicsomos húsgombóc kakukkfűvel

A paradicsommal készült ételekben sosem csalódom. Legyen az tészta feltét, leves, szósz vagy egy egyszerű saláta.

Hozzávalók:

• 50 dkg darált sertéshús
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 tojás
• 2 db piros csilipaprika
• 1 csokor petrezselyem
• só
• bors
• olaj a sütéshez

a szószhoz:

• 1 fej vöröshagyma
• 50 dkg hámozott konzervparadicsom
• 6 ágacska friss kakukkfű
• só
• bors
• kevés cukor

Így készül:
A darált húst keverjük össze az összes hozzávalóval, a csilit magozzuk ki és felaprítva adjuk hozzá. A petrezselymet szintén aprítsuk és úgy keverjük a masszához. Vizes kézzel formáljunk kisebb golyókat és kevés olajon pirítsuk meg minden oldalát.
A megmaradt zsiradékon a kockára vágott hagymát dinszteljük meg , adjuk hozzá a paradicsomot, a leveleire szedett kakukkfüvet, és ízesítsük. Főzzük sűrű szósszá és tálaljuk a húsgombócokkal.