Krémes lencseleves

Lencse így vagy úgy, jöhet bárhogy. Személy szerint azért én mégis levesnek kedvelem legjobban.
A lencse sokkal könnyebben emészthető, mint hüvelyes társai a bab és a borsó.
Dúsítva egyéb zöldségekkel, lágyabb ízt, pürésítve kellemesebb állagot kapunk.

Hozzávalók:

• 4 marék lencse
• 20 dkg füstölt szalonna
• 3 ek. balzsamecet
• 3-4 db babérlevél
• 1 fej vöröshagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 20 dkg burgonya
• 2 db sárgarépa
• 1 db fehérrépa
• 2 ek. tejföl
• só
• bors

Így készül:
A lencsét a babérlevéllel áztassuk be 1 órára. A kockára vágott szalonnát pirítsuk meg a hagymákkal együtt. Öntsük rá az ecetet,  adjuk hozzá a leszűrt lencsét, öntsük fel vízzel, sózzuk, borsozzuk. Főzzük legalább fél órát, és adjuk hozzá a felaprított zöldségeket. Főzzük puhulásig, turmixoljuk. Tálaljuk pirítóssal, és kerti zsázsával.