Zsíros pogácsa

Nincs story, alap recept és kész. Főleg , ha az alapvető hozzávalókon kívül semmi sincs itthon.

Hozzávalók:

• 1 kg liszt
• 20 dkg zsír ( mangalica, kacsa, liba stb.)
• 5 dkg élesztő
• 2,5 dl tej
• 1 ek. cukor
• só
• 20 dkg sajt

Így készítsd el:
Futtasd fel az élesztőt a cukorral elkevert meleg tejben. Ez alatt a lisztet a zsírral morzsold el, és sózd. A felfuttatott élesztős tejjel dagassz belőle lágy tésztát. Ha kevés a tej,akkor adj még hozzá. Meleg helyen keleszd fél órát, majd nyújtsd ki, szórd meg reszelt sajttal. Hajtogasd, tedd melegre még 30 percre, és még egyszer ismételd meg a sajtszórástól. Majd nyújtsd ki kb: 2 cm vastagra, szaggasd ki közepes pogácsaszaggatóval. Kend le tojással, és szórd meg mindegyiket sajttal. Pihentesd még 15 percet és 180 fokra előmelegített sütőben süsd aranybarnára.